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Rezept:

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Peanut Cake
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	sugar
3/4 Tasse	shortening
2	eggs whole
1	egg yolk
3/4 Teelöffel	baking powder
2 1/4 Tasse	Ground Spanish peanuts (reserve 1/2 c.)
1 1/2 Teelöffel	Baking soda
1 1/2 Tasse	Sour milk
1 1/2 Teelöffel	vanilla
2 1/4 Tasse	flour
die Zubereitung:
Cream shortening and sugar; add eggs. Mix thoroughly. Sift together flour, baking powder and baking soda. Add to creamed mixture, alternating with sour milk. Beat 3 minutes. Stir in vanilla and peanuts. Mix thoroughly. Bake at 350 degrees for 50 to 60 minutes in prepared 9 x 13-inch pan. Frost, then sprinkle with reserved peanuts.

Anmerkungen zum Rezept: