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Rezept:

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Peanut Cakes
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 Tasse	flour
1 Teelöffel	baking powder
1/3 Tasse	Butter or butter substitute
1 Tasse	raisins
1/8 Teelöffel	salt
1/2 Tasse	coconut
1/2 Tasse	peanuts chopped
1 Tasse	sugar
1	Egg well beaten
1 Tasse	Sour milk
1/2 Teelöffel	Baking soda
die Zubereitung:
Cream sugar and butter. Add egg. Beat thoroughly. Sift flour, measure, and sift with baking powder, baking soda, and salt. Add alternately with sour milk to first mixture. Add raisins, coconut, and peanuts. Mix thoroughly. Fill well-oiled muffin tins 2/3 full. Bake in moderate oven (375 F) 30 minutes. Ice with maple icing. The Household Searchlight

Anmerkungen zum Rezept: