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Pecan Delights
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/4 Tassebrown sugar packed
1 Tassebutter
1 Tassecorn syrup light
1/8 Teelöffelsalt
1 Dose(14-oz) sweetened condensed milk
1 Teelöffelvanilla extract
1 1/2 x ca. 450 gWhole pecans (toasted; if desired)
1 Tasse(6 oz) semisweet chocolate chips
1 Tasse(6 oz) milk chocolate chips
2 Esslöffelshortening
die Zubereitung:

In a large saucepan combine the first four ingredients. Cook over medium heat until all sugar is dissolved. Gradually add milk and mix well. Continue cooking until candy thermometer reads 248F (firm-ball stage). Remove from the heat; stir in vanilla until blended. Fold in the pecans. Drop by tablespoonfuls onto a waxed paper-lined cookie sheet. Chill until firm. Melt chocolate chips and shortening in a microwave-safe bowl or double boiler. Drizzle over each cluster. Cool.


Anmerkungen zum Rezept: