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Pecan Pie Mini Muffins
Zutaten für 30 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tassebrown sugar packed
1/2 Tasseall-purpose flour
1 Tassepecans chopped
2/3 TasseButter; (no substitutes) melted
eggs
die Zubereitung:

In a bowl, combine brown sugar, flour and pecans; set aside. Combine butter and eggs, mix well. Stir into flour mixture just until moistened. Fill greased and floured or paper-lined miniature mufin cups 2/3 full. Bake at 350 F. for 20-25 minutes or until muffins test done. Remove immediately to cool on wire racks. Yield: about 2 1/2 dozen muffins. Grand Prize winner, Country Women, Nut Recipe contest. Submitted to magazine by Pat Schrand, Enterprise, Alabama Pat says she shares these muffins as year-round gift. Mc formatting by bobbi744@sojourn. Com


Anmerkungen zum Rezept: