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Pecan Pound Cake
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseButter (or marg.); softened
2 Tassesugar
eggs separated
3 Tassecake flour
1/4 Teelöffelsoda
1 TasseYogurt, plain; or sour cream
2 TassePecans; chopped to 4 cups
die Zubereitung:

Cream butter and sugar until light and fluffy. Add egg yolks, one at a time, beating well after each addition. Set aside about 1/4 cup flour. Combine remaining flour and soda; add to creamed mixture alternately with yogurt, beating well after each addition. Fold in stiffly beaten egg whites. Dredge pecans in reserved flour, and fold into batter.

Spoon batter into a greased a floured 10 inch tube pan or Bundt pan. Bake at 300 degrees for 1-1/2 hours. Cool 15 minutes before removing from pan.

Coleman.


Anmerkungen zum Rezept: