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Penne with Eggplant Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gPenne (short, tubular pasta with pointed tips--vegan versions are available)
5 Esslöffelolive oil
1 mitteleggplant peeled, diced
4 cloves garlic minced
1/4 TeelöffelDried red pepepr flakes
35 x ca. 30 gImported plum tomatoes; roughly chopped and drained
1/2 Teelöffelsalt