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Rezept:

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Peppers and Squash
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/8 Tasse	olive oil
2 mittel	Green peppers, cut into 1-inch squares
1 mittel	Yellow zucchini, cut into 1-inch cubes
1 mittel	Green zucchini, cut into 1-inch cubes
1 Esslöffel	capers
1/2 Teelöffel	sugar
1/4 Teelöffel	Oregano leaves
1/4 Teelöffel	Basil leaf
1/4 Teelöffel	salt
2	Tomatoes, cut up
1 Prise	pepper
1 Teelöffel	Vinegar or lemon juice
die Zubereitung:
In a medium skillet, cook green peppers and squash in oil for 5 minutes or until tender. Add remaining ingredients; mix lightly. Simmer, covered, 5 minutes or until tender. Carbohydrate; 9g Fat; 99 mg Sodium

Anmerkungen zum Rezept: