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Peppy Roasted Rabbit
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Sprigs rosemary; chopped
1 Shallot minced
2 cloves garlic minced
1/2 Tassevegetable oil
1 mittelOnion chopped
1 (3-lb) jack rabbit; cut for frying
1/2 Tassebutter unsalted
1/2 Tassebrandy dry
1/2 Tassered wine dry
2 TeelöffelBeef stock base; to taste
1 TasseBeer or water
2 TeelöffelPequin quebrado