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| 2 x ca. 450 g | Lamb, cut in 1-inch cubes |
| 1/2 Tasse | salad oil |
| 1/4 Tasse | lemon juice |
| 2 | Cloves garlic crushed |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper fresh |
| 6 | bay leaves |
| 4 | Small tomatoes, halved |
| 2 | green Pepper cubes |
| 2 | Small egplants, cubed |
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Prepare marinade: combine oil, lemon juice, garlic, salt, pepper and bay leaves. Marinate meat cubes for 4 to 5 hours in refrigerator.
Thread meat, vegetables, and bay leaves on skewers. Brush with marinade. Broil 3 minutes on each side, or barbecue 5 minutes on each side. Serve immediately.
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Anmerkungen zum Rezept:
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