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Persian Pot Roast
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelWalnut oil
2 3/4 x ca. 450 gRump roast; trimmed of all fat
2 grossOnions; abt 3/4 lb, slice, separated into rings
2 cloves garlic thinly sliced
1 Teelöffelcinnamon ground
1/4 Teelöffelginger ground
1 Teelöffelorange zest grated
6 grossPlum tomatoes; abt 1 1/2 lb, seeded and chopped
1 1/2 Tassebeef stock
1 EsslöffelGround walnuts; for garnish