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1/2 Tasse | oil |
1 Tasse | sugar |
3 | eggs |
1/2 Tasse | Cake Meal |
1/4 Tasse | Potato starch |
1/4 Teelöffel | salt |
1 1/2 Tasse | Blueberries; (if frozen, defrost and drain) |
1/2 Teelöffel | cinnamon |
2 Esslöffel | sugar |
Day School in Ill.
1. Mix oil & sugar.
2. Add eggs & beat together. Mix cake meal, potato starch, salt & eggs together. Add blueberries.
3. Pour into muffin tins lined with paper liners until 1/2 full.
4. Mix 2 tbsp. Sugar with 1/2 tsp. Cinnamon. Sprinkle over muffins. Bake in 325 degree oven for 40-50 mins.
"Easy, fast, and a nice change of pace."
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Anmerkungen zum Rezept:
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