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Pesach Blueberry Muffins
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasseoil
1 Tassesugar
eggs
1/2 TasseCake Meal
1/4 TassePotato starch
1/4 Teelöffelsalt
1 1/2 TasseBlueberries; (if frozen, defrost and drain)
1/2 Teelöffelcinnamon
2 Esslöffelsugar
die Zubereitung:

Day School in Ill.

1. Mix oil & sugar.

2. Add eggs & beat together. Mix cake meal, potato starch, salt & eggs together. Add blueberries.

3. Pour into muffin tins lined with paper liners until 1/2 full.

4. Mix 2 tbsp. Sugar with 1/2 tsp. Cinnamon. Sprinkle over muffins. Bake in 325 degree oven for 40-50 mins.

"Easy, fast, and a nice change of pace."


Anmerkungen zum Rezept: