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Rezept:

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Pickled Corn
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
8 Tasse	Corn
3 1/2 Tasse	cabbage shredded
1 1/2 Tasse	onion chopped
1 Tasse	celery chopped
1/2 Tasse	green pepper chopped
1/2 Tasse	red pepper chopped
3 1/2 Tasse	vinegar
2 Tasse	water
2 Tasse	sugar
2 Esslöffel	mustard dry
1 Esslöffel	tumeric ground
1 Esslöffel	Mustard seed
1 Esslöffel	celery seed
1 Esslöffel	salt
die Zubereitung:
Combine everything in a Dutch oven. Bring to a boil over medium heat. Reduce heat; simmer 20 minutes. Pour hot mixture into hot jars, leaving 1/4 inch headspace. Adjust caps. Process for 15 minutes in a boiling- water bath.

Anmerkungen zum Rezept: