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| 3/4 Tasse | sugar |
| 8 x ca. 30 g | Fresh or frozen raspberries |
| 2 mittel | egg whites |
| 8 | Raspberries for garnish. |
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Raspberry Cream Sorbet
Heat sugar and 3/4 c water over medium heat until mixture sticks to the back of a mixing spoon, about 5 minutes. Cool slightly.
Puree raspberries with cooled sugar mixture.
Add egg whites to above mixture, blend and freeze in ice-cream maker or pour into loaf pan and freeze until nearly solid. Chop into small pieces, puree, then refreeze until ready to serve.
Garnish each serving with a raspbery. Serves 8.
Per serving: 90 calories, .1 g fat, 0 cholesterol, 13 mg sodium.
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Anmerkungen zum Rezept:
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