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3 Tasse | Pink beans, cooked |
2 1/2 Tasse | Brown rice cooked |
6 x ca. 30 g | tomato paste |
1 Tasse | Cottage cheese, lowfat |
1/4 Tasse | Onion chopped |
1 Tasse | milk |
1/4 Tasse | wheat germ |
1 Esslöffel | parsley chopped |
2 | cloves garlic |
1 Teelöffel | Tamari soy sauce |
1/4 Teelöffel | Nutmeg ground |
1/4 Teelöffel | basil |
1/4 Tasse | Sesame seeds (less or more, to taste) |
Mix the beans, rice and tomato paste. Blend the garlic, onion, milk and soy sauce. Combine everything but sesame seeds into a baking dish. Shake the sesame seeds on top. Bake at 350 degrees F. for 40 min.
Optional additions: 1 egg, about 1/4 t rosemary, about 1 t molasses, grated parmesan cheese on top, mace (to taste).
* A vegetarian bean, rice and cheese casserole. Yield: Serves 4-6.
* Substitutions: (I have not tried all combinations!)
cooking.
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Anmerkungen zum Rezept:
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