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Rice and Endive Soup
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasserice Uncooked
1 1/2 TasseChopepd onions
2 Celery stalks sliced
2 kleinCarrots, peeled & cut into half moons
3 Esslöffelolive oil
3 Tassevegetable stock
10 Ripe plum tomatoes, chopped, or 28 oz can whole plum tomatoes, crushed
1 Head curly endive, chopped
1/2 Tasseparsley fresh, chopped
1 1/2 Esslöffelbasil chopped, fresh