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Rezept:

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Rice and Salmon Cakes
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Tasse	Cooked white rice
1 1/2 Tasse	carrots shredded
7 1/2 x ca. 30 g	Canned salmon; with bones and juice
1/4 Tasse	green onions sliced
1/4 Tasse	Light mayonnaise
2 gross	eggs
1/2 Teelöffel	salt
1 Esslöffel	canola oil
die Zubereitung:
Mix all ingredients, except oil, until well blended. Form into 8 cakes. Heat 1/2 of oil in a large non-stick skillet. Fry 4 cakes for 6-7 mins., turning once. Repeat with the rest of the oil and cake. Serve with lemon wedges or tartar sauce. Floyd-c. Floyd@arnprior. Com start on a fast meal.

Anmerkungen zum Rezept: