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| 1 | Onion, small, chopped |
| 1 Tasse | mushrooms sliced |
| 1 Esslöffel | margarine |
| 1 Tasse | chicken broth |
| 1/2 Tasse | Half-and-half |
| 1 1/2 Esslöffel | cornstarch |
| 1 Teelöffel | dill weed |
| 1 1/2 Tasse | brown rice |
| 3/4 Tasse | carrot grated |
| 3/4 Tasse | zucchini grated |
| 4 | Flounder fillets (4 oz) |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | paprika |
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1. Heat oven to 350'F. Brown onion and mushrooms in hot margarine.
2. Mix broth, half-and-half, cornstarch and dill; add to pan. Bring to boil.
3. Add rice; return to boil. Reduce heat; cover. Simmer 5 minutes. Remove from heat. Stir in carrot and zucchini. Let stand 5 minutes.
4. Stuff fish with mixture and sprinkle with salt and paprika. Bake fish over any remaining mixture 15-20 minutes.
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Anmerkungen zum Rezept:
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