| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1/2 Tasse | Thai chilies; small dried |
| 2 | cloves garlic halved |
| 1 | Onion, small; coarsely chopp |
| 1/4 Tasse | sugar |
| 1/4 Tasse | lemon juice |
| 1/4 Tasse | water |
| 1/2 Teelöffel | salt |
|
Sambal is to Indonesian cuisine what salsa is to Mexican cooking: a fiery hot condiment serves at every meal. In a blender or food processor, combine chilies, garlic, onion, sugar, lemon juice, water, and salt; whirl until onions are finely minced. Pour mixture into 1 to 2 quart pan and cook over medium heat, stirring occaisonally, until reduced to about 1/2 cup (about 10 minutes). Serve at room temperature. Makes about 1/2 cup.
- per Larry Haftl
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
