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Sambal Oelek (Indonesia)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 x ca. 30 gFresh red chilies
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelbrown sugar
die Zubereitung:

Heat a heavy frying pan and put in the chilies after 2-3 minutes. Dry roast over medium heat for a few minutes. Cool, then chop finely and lb to a paste with the salt and sugar.


Anmerkungen zum Rezept: