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Samosa
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Filling
1 x ca. 450 gPotatoes
1 EsslöffelCoriander seeds
2 Teelöffelsalt
8 cloves
1 Esslöffelanise
4 Brown cardamoms
20 peppercorns
3 White cardamom pods
4 Sticks cinnamon; (Indian cinnamon sticks are smaller and milder than what's available in America, you may wish to reduce this)
1 TeelöffelKala jeera
1 1/2 Teelöffelcumin
1 EsslöffelDried pomegranate seeds
1 Prisenutmeg
2 Dried red chillies; (up to 3)
1 TeelöffelAsafoetida
1/2 Inch piece dry ginger