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Sarapatel
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammPork tripe
1000 GrammPork intestines
100 GrammLinguica (chorizo)
300 GrammSolidified pork blood (we got ours from a Vietnamese butcher who sells it as "pig blood jelly")
100 GrammSalted beef
50 GrammBacon fat diced
1 Onion chopped
4 Cloves garlic chopped
2 Tomatoes chopped
1 Bayleaf
1 Green pepper (that's a large green bell pepper; for us readers); chopped
50 GrammSpring onions chopped
50 GrammCuentro (fresh coriander leaves); chopped
4 (up to)
10 Whole pimenta de cheiro