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Rezept:

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Sarda Ita Fit (Tuna)
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm	Cooked tuna fillet
1/2 Teelöffel	pepper ground
1/2 Teelöffel	Liebstoeckl
1/2 Teelöffel	thyme
1/2 Teelöffel	oregano
1/2 Teelöffel	Rue
150 Gramm	Dates (without stones)
1 Esslöffel	honey
4	Hard boiled eggs (in quarters)
50 Milliliter	white wine
2 Esslöffel	wine vinegar
50 Milliliter	Defritum
2	(up to)
3 Esslöffel	Green olive oil
die Zubereitung:
See "Ancient Roman Ingredients" for info on ingredients. Cook tuna fillet. Mesh fillet together with dates, honey, wine, vinegar, Defritum and oil. Put mass into a bowl and garnish with egg quarters. Serve.

Anmerkungen zum Rezept: