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| 6 | Garlic cloves minced |
| 4 Teelöffel | coriander ground |
| 4 Teelöffel | brown sugar packed |
| 1 Esslöffel | black pepper |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | soy sauce |
| 4 Teelöffel | ginger root finely chopped |
| 2 Esslöffel | lime juice |
| 6 Esslöffel | peanut oil |
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Rub:
Combine rub ingredients and rub into chicken pieces. Allow to stand for 45 minutes.
Combine marinade ingredients and add chicken pieces. Do this in a non aluminum pan. Store in the refigerator at least 6 hours, or overnight.
Grill, being careful not to overcook. Serve with peanut sauce. I do this sometimes using boneless breast, which I cut either into chunks or strips (threaded on skewers), and sometimes just using chicken pieces. Enjoy!!!
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Anmerkungen zum Rezept:
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