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Sauce a la Maitre D`hotel
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelbutter
1 x ca. 1/2 LiterConsomme, hot
1 Esslöffelflour
1/2 Lemon juice
Egg yolk, well beaten
1 Esslöffelparsley chopped
die Zubereitung:

Blend flour and butter in sauce pan and then add other ingredients except egg. Let cook 15 minutes; remove from fire, cool slightly, and stir in egg. Serve with baked Sheepshead. Also for: Recommended for Pompano and Spanish Mackerel


Anmerkungen zum Rezept: