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Sauce Espagnole #1
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseLard or beef fat
1/2 Tasseflour
8 TasseBrown broth
1 TeelöffelThyme leaves
3 Esslöffeltomato paste
1/3 Tasseonion chopped
1/3 Tassecarrot chopped
1/3 Tassecelery chopped
1 Bayleaf crushed
2 parsley sprig