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| 2 x ca. 450 g | Stewing beef, cubed |
| 1/4 Tasse | all-purpose flour |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | black pepper |
| 2 Tasse | beef stock |
| 1/2 Tasse | red wine dry |
| 1 Dose | Tomatoes 14oz drained |
| 5 | Carrots sliced |
| 2 | Onions sliced |
| 1 1/2 Tasse | Mushrooms, sliced (1/4 lb) |
| 1/2 Teelöffel | Rosemary, crushed and dried |
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In a bag, toss beef with flour, salt and pepper. Arange beef on a baking sheet; bake in 500 F (260 C) oven for 10 to 15 minutes or until lightly browned. Meanwhile in a large Dutch oven, combine beef-stock, wine, carrots, onions mushrooms and rosemary, breaking up tomatoes with a fork; bring to the boil. Add browned beef; bake in 300 F (150 C) oven for 2 hours or until beef is tender.
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Anmerkungen zum Rezept:
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