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2 Dose | Whole kernel corn |
1/2 x ca. 450 g | Polish sausage |
2 | Celery stalks sliced |
1 | Onion chopped |
1 | red pepper chopped |
1 x ca. 450 g | New red potatoes, peeled, cu |
28 x ca. 30 g | chicken broth |
1 x ca. 450 g | Broccoli cubes |
2 Dose | Cream of brocolli soup |
1 Tasse | cream |
Drain corn, reserve liquid. In dutch oven, over med heat brown sausage, remove/drain. In drippings saute celery, onion, red pepper for 3 min. Add corn liquid, potatoes, broth. Bring to boil, simmr 5 min. Add broccoli, simmer. Blend soup with cream, stir into soup, do not boil. Serve with fresh bread and butter. I add a dash of white worchestire sauce, and when I saute the onion, etc. I add a Tblsp of red pepper oil. This gives the soup a zing. However, these two items are optional.
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Anmerkungen zum Rezept:
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