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Sauteed Perch with Peperonata and Watercress Pesto
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 EsslöffelVirgin olive oil, plus 4 T
1 mittelonion
2 grossRed bell peppers, cut in 2" squares
2 grossYellow bell peppers, cut in 2" squares
1 EsslöffelFresh thyme leaves, chopped
1 Esslöffelsugar
1 Esslöffelred pepper crushed flakes
1 BundWatercress, stemmed, washed, spun dry
1/2 Tasseolive oil extra virgin
2 Esslöffelpine nuts
1 Clove garlic thinly sliced