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| 3 klein | (about 1 lb) zucchini |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Teelöffel | butter or margarine |
| 1 gross | Cloves garlic finely chopped |
| 1 Esslöffel | Fresh thyme leaves; (use lemon, orange, or nutmeg thyme, if available) |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | white pepper ground |
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1. Trim ends off the zucchini. Cut zucchini crosswise into 1/4-inch slices.
2. In large skillet, heat oil and butter over medium-high heat. Add zucchin1 and saute until lightly browned-about 3 minutes. Add garlic, thyme, salt, and pepper. Cook, stirring, until the zucchini is well mixed. Transfer to serving dish.
carbohydrate: 4 grams; fiber: 1 gram; sodium: 144 milligrams; cholesterol: 3 milligrams; calories: 56.
Country Living/April/93
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Anmerkungen zum Rezept:
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