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| 1 x ca. 450 g | Italian sausage links, casings removed |
| 2 Esslöffel | Olive oil or vegetable oil |
| 1 mittel | onion sliced |
| 2 | cloves garlic minced |
| 2 | Fresh Idaho potatoes, cut into 1-inch pieces |
| 1 | Green or red pepper, cut into strips 1 teaspoon dried basil leaves |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 1 mittel | Tomato, cut into chunks |
| 1/4 Tasse | parsley fresh, chopped |
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In 3-quart microwave-safe casserole combine sausage, oil, onion and garlic. Cover loosely with plastic wrap; cook on High 7 to 9 minutes or until sausage is cooked, stirring twice to break up meat. Stir in potatoes, green pepper, basil, salt and pepper. Re-cover; cook on High 14 to 16 minutes or until potatoes are tender. Stir in tomatoes and parsley. Re-cover; let stand 5 minutes .
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Anmerkungen zum Rezept:
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