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Scallop Chowder with Paprika Croutons
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 ScheibeBacon chopped
1 kleinOnion fine chopped
1 Carrot finely chopped
1 Celery rib, chopped fine
1 Esslöffelbutter unsalted
2 Teelöffelall-purpose flour
1/2 Teelöffelpaprika
8 x ca. 30 gBottled clam juice
1 Tassewater
1/2 Tasseheavy cream
1 Russet (baking) potato (about 1/2 pound)
3/4 x ca. 450 gFirm scallops
2 Esslöffelparsley leaves minced, fresh