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| 3 Esslöffel | Safflower oil |
| 2 | cloves garlic crushed |
| 1/3 x ca. 450 g | Scallops sliced into 1/4" rounds |
| 3 Tasse | Snow peas |
| 1/2 Teelöffel | white pepper |
| 1 Esslöffel | Light miso |
| 1 Esslöffel | Arrowroot dissolved in... |
| 1/4 Tasse | water |
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Stir-fry garlic in safflower oil until it begins to color; add scallops and stir-fry 1-2 minutes. Remove scallops and garlic. Add snow peas to oil and stir-fry 2-3 minutes. Add pepper, miso, and arrowroot. Stir-fry an additional 2 minutes, then return scallops and garlic to pan and heat through. Serve.
9 grams (26%); Fat: 7 grams (50%); Calories: 130; Sodium: 155 mg.; Cholesterol: 10 mg.
Exchanges: 1 vegetable, 1 medium fat meat
(http://www. Wholefoods. Com/wf. Html) Reprinted with permission from Whole Foods Market Meal-Master compatible format courtesy of Karen Mintzias
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Anmerkungen zum Rezept:
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