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| 1 | Piece tangerine peel |
| 1 | cloves garlic |
| 1 1/2 Tasse | broth |
| 1/2 Tasse | soy sauce |
| 1 Esslöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Prise | pepper |
| 3 Tropfen | Sesame oil; more or less |
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1. Soak tangerine peel; then mince, along with garlic clove. Place in a deep bowl.
2. Heat stock and add with remaining ingredients, blending well.
3. Add chicken; let stand 2 hours, turning occasionally. Drain, reserving marinade for basting. Then roast.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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