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Willi Elsener's Creamed Coconut and Pumpkin Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelvegetable oil
14 x ca. 30 gPumpkin, cut into thumb sized cubes; peeled
Onion peeled and sliced
cloves garlic peeled, crushed
1 Teelöffelturmeric
1 TeelöffelMild curry powder
2 Esslöffelflour
2 x ca. 30 gCanned unsweetened coconut cream
1 3/4 x ca. 1/2 LiterCold vegetable stock
1 Esslöffelwhite wine vinegar