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| 2 Tasse | light brown sugar |
| 3 | To 4 tb. cornstarch |
| 3 Tasse | water |
| 2 Esslöffel | butter |
| 2 Teelöffel | Vanilla or |
| 2 Teelöffel | Favorite flavoring* |
| 1 | Lemon juice |
| 1 Tasse | Marshmallows |
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*Brandy, rum or whiskey, for instance.
Combine brown sugar and cornstarch in a saucepan. Add the water and butter. Stir over medium heat until the mixture boils, then cook until mixture clarifies and thickens slightly, about 3 to 5 minutes.
Remove from heat and stir in the flavoring, lemon juice and marshmallows.
Serve hot over plum pudding.
From Special Writer Marilyn Kluger's 11/25/92 "A Dickens of a Delight: Christmas Plum Pudding is a Holiday Treat Straight from Merry Olde England" article in "The (Louisville, Ky) Courier-Journal." Pg. C7. Typed for you by Cathy Harned.
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Anmerkungen zum Rezept:
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