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Winter Vegetable Pure W/ Sweet Spices and Crispy Shallots
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelbutter
1 kleinonion peeled, diced
2 cloves garlic peeled, chopped
1 kleinButternut squash, peeled seeded and diced
2 klein(or 1 large) acorn squash peeled, seeded, diced
2 grossTurnips, peeled and diced
2 Carrots, peeled cut in 1" rounds
1 1/2 Tassechicken stock
1/2 Teelöffelthyme dried
1 Bayleaf
1/2 Teelöffelcinnamon ground
1/8 Teelöffelnutmeg grated
1/4 Teelöffelginger ground
1 Prisecayenne pepper
1 Priseallspice
1 Teelöffelsalt kosher