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Basic Vegetable Stock
Zutaten für 3  Menge anpassen
die Zutaten:
1 grossOnion, skin on quartered
2 Leeks, trimmed and washed cut into 1" pieces
2 Carrots cut into 1" pieces
2 Stalks celery cut into 1" pieces
2 Tomatoes cut into 1" pieces
6 Garlic clove(s), skin on halved
2 ca. 1 LiterChopped vegetables or vegetable trimmings *
2 Esslöffeltomato paste
1 grossBouquet garni
1/2 TasseMixed chopped herbs **
4 ca. 1 Literwater