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| 1/2 Karton | (12 oz) extra firm tofu |
| 1 Esslöffel | basil minced |
| 3 Esslöffel | green onions minced |
| 2 | cloves garlic minced |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | black pepper crushed |
| 12 Scheibe | Whole-wheat bread |
| 12 Scheibe | Tomato |
| 6 Scheibe | red onion |
| 3 Tasse | carrot shredded |
| 12 | Romaine leaves |
| 3 Tasse | Alfalfa sprouts |
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Cooking column written by Donna Deane.
1. Drain tofu and pat dry with paper towel. Mash tofu with fork in bowl. Stir in basil, green onions, garlic, lemon juice, salt and pepper.
2. Spread 2 tablespoons tofu mixture on each of 6 slices bread. Top each with 2 tomato slices, 1 red onion slice, 1/2 cup shredded carrot, 2 romaine leaves, 1/2 cup alfalfa sprouts and l slice bread.
Each Serving 202 calories; 484 mg sodium; 2 mg cholesterol; 4 grams fat; 34 grams carbohydrates; 12 grams protein; 2.02 grams fiber
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Anmerkungen zum Rezept:
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