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Beef Wellington with Madeira Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pastry
2 Tasseflour
1/2 Teelöffelsalt
2 Pinches; (big) of sugar
11 Esslöffelmargarine
6 EsslöffelIce water; up to 8
Glaze
1 Egg beaten with
1/2 Teelöffelwater
Filling
1 Heart of beef tenderloin; 2-3 lb trimmed
1 Esslöffelmargarine or butter
2 Green onions; minced, up to 3
12 x ca. 30 gMushrooms; fine diced
2 EsslöffelDry white wine; up to 3