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Pepper Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelolive oil
1 onion finely chopped
4 Peppers seeded; and coarsely chopped (I mix yellow; red and green)
2 cloves garlic minced
1 Orange; Juice and zest of
6 TasseVegetable stock (You can use Knoors' cubes to make this...or use chicken)
1/4 TasseWine (recipe calls for sherry; I usually use chardonney)