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| 6 | Ripe Japanese persimmons |
| 3/4 Tasse | sugar granulated |
| 4 Esslöffel | lemon juice |
| 3 1/2 Tasse | heavy cream |
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1. Puree peeled and seeded persimmons in an electric blender.
2. Add sugar, , lemon juice, and heavy cream to persimmon puree.
3. Churn-freeze.
Makes 1/2 gallon The persimmons used in this recipe are called Japanese or oriental persimmons. They are grown commercially in California. The mature persimmons are approximately 3 inches in diameter, reddish orange in color and very sweet.
From The Cookie Lady's Files
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Anmerkungen zum Rezept:
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