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Basic Risotto
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelolive oil
1 Tasseonion minced
2 Esslöffelshallots minced
2 TasseArborio or Carnaroli rice
1/2 Tassewhite wine dry
6 TasseHot chicken or beef stock
1/2 Teelöffelsalt
2 EsslöffelButter; cut into bits
1/2 Tasseparmigiano freshly grated