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Bearnaise Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelwhite vinegar
3 Esslöffelwhite wine
10 peppercorns crushed
2 Esslöffelshallots finely chopped
1 Esslöffeltarragon chopped
1 Esslöffelwater
3 egg yolks
1 Tassebutter unsalted, melted