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| 1/4 Tasse | oil |
| 1/4 Tasse | flour |
| 3 1/2 Tasse | milk |
| 1/2 Teelöffel | Salt |
| 1/2 Teelöffel | Freshly-ground white pepper; or to taste |
| 1/2 Teelöffel | Grated nutmeg; or to taste |
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In a saucepan combine oil and flour, stirring it to a smooth paste. Cook over low heat, stirring constantly, 4 minutes, without letting the roux brown. Gradually add milk, whisking constantly, and season to taste with salt, pepper and nutmeg. Cook for 5 minutes, stirring constantly. If sauce has any lumps, strain it before using. This recipe yields about 4 cups of sauce.
Recipe
Web-Site - http://www. Foodtv. Com
Formatted for MasterCook by Mr Mad, aka Joe Comiskey - jpmd44a@prodigy. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
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