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| 2 Tasse | milk |
| 1 Esslöffel | butter |
| 2 Esslöffel | flour |
| 1 Prise | nutmeg |
| 1/2 Tasse | parmesan |
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Scald the milk in a heavy saucepan over medium heat. Keep it warm over very low heat.
Melt the butter in a separate saucepan over low heat. When it's bubbling, add the flour and whisk until it forms a golden paste, about 3 to 4 minutes.
Whisking constantly, add the hot milk in a steady stream. Bring the milk to a gentle simmer and continue to whisk until the sauce thickens, about
10 minutes.
Whisk in the nutmeg and the cheese, and serve at once.
Chef Du Jour Diana Shaw Show #DJ9498
Busted and entered for you by: Bill Webster
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Anmerkungen zum Rezept:
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