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Rezept:

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Beef Satay with Spicy Peanut Sauce
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 g	Beef rump; round or chuck, sliced 1/4" thick
1/2 Tasse	soy sauce
2 Esslöffel	sherry
1 Esslöffel	sugar
2 Scheibe	Ginger (1/2-inch thick); chopped
1	onion thinly sliced
1	Cloves garlic chopped
Spicy Peanut Sauce
1 Tasse	Smooth peanut butter
2 Esslöffel	soy sauce
1 Esslöffel	sugar
2 Esslöffel	Rice wine
1 1/2 Esslöffel	Chinese vinegar
1/4 Tasse	sesame oil
1	cloves garlic minced
1 Esslöffel	ginger minced
1 Teelöffel	Chili paste
3 Esslöffel	Chicken broth or water; up to 4
die Zubereitung:
Combine all ingredients and allow to stand several hours or overnight in refrigerator. Thread beef onto metal skewers or wooden skewers which have been soaked in water. Broil or grill over charcoal to desired doneness. Serve as is or with Spicy Peanut Sauce. Peanut Sauce: Blend all ingredients until smooth. Serve as a sauce for meat, chicken or crudites. Per serving: 2343 Calories (kcal); 187g Total Fat; (69% calories from fat); 76g Protein; 107g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 11531mg Sodium Food Exchanges: 3 Grain(Starch); 7 1/2 Lean Meat; 6 Vegetable; 0 Fruit; 32 1/2 Fat; 1 1/2 Other Carbohydrates

Anmerkungen zum Rezept: