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| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 4 | Garlic cloves thinly sliced |
| 240 Gramm | Lean tender steak |
| 1/2 Teelöffel | white pepper ground |
| 1 Esslöffel | fish sauce |
| 1 Esslöffel | light soy sauce |
| 2 | Stems of fresh whole green peppercorns |
| 1/2 Teelöffel | sugar |
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In a wok or frying pan, heat the oil and fry the garlic until brown and crispy. Remove the garlic with a slotted spoon or sieve and set aside.
Fry the whole piece of steak to taste. Remove the steak and slice thinly. Place in a bowl and add all the other ingredients, pulling the peppercorns off the stems.
Add the crispy garlic, mix thoroughly, turn on to a dish and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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