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Beef Tenderloin with Herb-Salt Crust
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 TasseCoarse salt; plus
2 Esslöffelsalt coarse
1/4 TasseFresh thyme leaves; plus
3 Esslöffelthyme leaves fresh
1/4 TasseFresh rosemary leaves; plus
3 EsslöffelFresh rosemary leaves
2 grosseggs separated
2 TasseAll-purpose flour - (to 2 1/2 cups); plus more
2 x ca. 450 gBeef tenderloin - (to 3 lbs); tied, at