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| 3 Esslöffel | red wine vinegar |
| 2 Teelöffel | dijon mustard |
| 4 Esslöffel | Walnut oil |
| 8 Esslöffel | Plus 1 tablespoon canola oil |
| 1/2 Tasse | Walnut pieces |
| 2 Tasse | Cooked beet greens |
| 1/2 Tasse | Stilton cheese |
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In a bowl combine vinegar, Dijon, salt and pepper. Whisk in walnut oil and 8 tablespoons canola oil. Set aside.
In a skillet, heat 1 tablespoon canola oil. Toss walnuts in hot skillet until toasted. Transfer to a small bowl.
In the same skillet, heat beet greens until warm. Transfer to plate. Drizzle with dressing. Garnish with chunks of Stilton and toasted walnuts.
Per serving: 496 Calories (kcal); 55g Total Fat; (97% calories from fat); trace Protein; 3g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 126mg Sodium Food Exchanges: 0 Grain(Starch); 0 Lean Meat; 0 Vegetable; 0 Fruit; 11 Fat; 0 Other Carbohydrates
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Anmerkungen zum Rezept:
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