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| 1 mittel | beet |
| 1 | Granny Smith apple |
| 1 mittel | onion |
| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 1/2 Tasse | red wine dry |
| 1 Teelöffel | red wine vinegar |
| 1/2 Teelöffel | honey |
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Peel beet, apple, and onion and cut into 1/4-inch dice. In a heavy saucepan heat oil over moderately high heat until hot but not smoking and saute beet, apple, and onion until onion is softened, about 5 minutes. Stir in wine, vinegar, and honey and simmer relish, covered, stirring occasionally, 20 minutes. Transfer relish to a heatproof bowl and cool. Chill relish, covered, at least 4 hours and up to 1 week.
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Anmerkungen zum Rezept:
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